年糕機生產線設備及工作原理

本文介紹了年糕機生產線的組成部分以及其工作原理。年糕機生產線包括上料、和年糕、醒年糕、壓年糕、切年糕、烘干系統、切條和包裝等環節。年糕機通過輥相對轉動擠壓形成年糕機片，再經切年糕機刀切條，最終形成不同規格的年糕。年糕機的特點包括高產、節時省力、操作簡便等，生產的年糕質量優良。中型年糕機具有磨床精磨的軋輥，結構緊湊、傳動平穩、噪音小等特點，適用于大中型年糕機生產企業。

年糕機生產線是由多個環節組成的，下面將逐一介紹每個環節的作用和特點。

1. 上料：根據客戶需求，定制上料系統，實現水和年糕的混合上料。通過比例控制，一頭上水，一頭上年糕機。

2. 和年糕：經過上料后，將水和年糕進行充分攪拌，使其充分混合。經過攪拌后的年糕機具有韌性、彈性粘性和延伸性，形成濕年糕的筋質網絡。

3. 醒年糕：對攪拌好的年糕進行醒發，使其熟化。

4. 壓年糕：采用高硬度的冷硬合金鋼材質壓輥，通過逐步壓薄熟化后的年糕，形成具有彈性的年糕筋網絡組織。

5. 切年糕：使用切年糕機刀將壓制好的年糕切成不同規格的年糕。

6. 烘干系統：將切好的年糕送入烘干室進行烘干。烘干系統通過適當的溫度、濕度和通風等因素，去除濕年糕中的水分，穩定年糕的質量。

7. 切條：經過烘干的年糕切成所需的長度。

8. 包裝：經過切條的年糕進入包裝設備，進行優美、經濟實惠的包裝。成品率可達98%以上。

年糕機的工作原理是通過輥的相對轉動擠壓年糕，形成年糕機片，然后通過切年糕機刀切條，最終形成不同規格的年糕。不同標準的切年糕機刀可以安裝在一臺機器上，以生產各種標準的年糕。年糕機具有高產、節時省力、操作簡便等優點，所生產的年糕質量優良。

中型年糕機具有磨床精磨的軋輥，表面光滑漂亮，軋出的年糕帶均勻光潔，確保了良好的年糕質量。該機采用排列式結構，傳動采用減速機和鏈輪鏈條傳動，噪音小，結構緊湊，操作省力。同時，該機還具有傳動平穩、精準傳動動力、噪音小、無振蕩等特點，可與小型烘干設備配套使用。適用于大中型年糕機生產企業。

總結：年糕機生產線設備包括上料、和年糕、醒年糕、壓年糕、切年糕、烘干系統、切條和包裝等環節。年糕機通過輥相對轉動擠壓形成年糕機片，再經切年糕機刀切條，最終形成不同規格的年糕。年糕機具有高產、節時省力、操作簡便等特點，適用于大中型年糕機生產企業。